وصفة سلطة البطاطس هذه هي عبارة عن سلطة بطاطس فرنسية كلاسيكية.
والتي لا تحتوي على المايونيز والكثير من الأعشاب. ولقد اخترت عصير الليمون بدلاً من الخل للحصول على سلطة فائقة النضارة.
على عكس سلطات البطاطس التقليدية المضاف اليها المايونيز. فإن سلطة البطاطس هذه تتميز بقوام كريمي خفيف لكنها خالية من المايونيز.
أيضا وصفة سلطة البطاطس هذه صديقة لنظام غذائي خاص أيضًا. إنه نباتي وخالي من البيض ومنتجات الألبان وخالٍ من الغلوتين ليستمتع به الجميع.
مكونات سلطة البطاطس
هذه الوصفة بسيطة بشكل مدهش وسريعة التحضير. آمل أن تصبح سلطة البطاطس هذه وصفة طعامك المفضلة.
أيضا هي من الأطباق الجانبية على مائدة العشاء. يتناسب بشكل رائع مع البرجر والسندويشات.
سلطة البطاطس بالأعشاب
وصفة سلطة البطاطس الصحية مليئة بالنكهة الطازجة. إنها خالية من المايونيز وسهلة الصنع.
هذه السلطة نباتية وخالية من البيض وخالية من الغلوتين.
المكونات
- 2 كيلو من البطاطس الصغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة ¼ بوصة
- نصف كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة ملح ناعم
- نصف كوب بصل أخضر مفروم خشناً بالإضافة إلى حوالي 2 ملاعق كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة للتزيين
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم خشناً بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين للتزيين
- 2 ملعقة صغيرة خردل
- فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- 2 فص ثوم مفروم تقريبًا
- 3 سيقان كرفس مفروم
طريقة التحضير
في قدر كبير اخلطي شرائح البطاطس والملح. ويغطى بالماء بمقدار 1 بوصة.
يغلى المزيج على نار عالية ثم تخفف الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة ويطهى حتى تثقب البطاطس بسهولة بسكين تقشير وتُسحب مع القليل من المقاومة.
في محضر الطعام أو خلاط اخلطي زيت الزيتون مع نصف كوب بقدونس ونصف كوب بصل أخضر وعصير ليمون وخردل وثوم وفلفل أسود مطحون طازجًا.
ضعيها حتى تقطع الأعشاب والثوم إلى قطع صغيرة. ثم أثناء تشغيل محضر الطعام ، اسكبي ماء الطهي المحفوظ حتى يمتزج.
ثم رشي البطاطس بخليط زيت الزيتون بالأعشاب واخلطيها برفق حتى تمتزج.
أيضا دعي البطاطس ترتاح لمدة عشر دقائق مع تقليبها برفق كل بضع دقائق.
أضيفي الكرفس إلى الوعاء مع ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم والبصل الأخضر. ويتبل بسخاء بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ثم قدميها على الفور أو غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
من الأفضل تقديم هذه السلطة في غضون ساعات قليلة.
أيضا يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا.
المصادر الخارجية
يمكنك الاطلاع على
سبع وصفات لذيذة لتقديم البطاطس
