تعتبر البطاطس المسلوقة مفيدة جداً لصحة الإنسان بوجه عام. وبوجه خاص للمرأة الحامل، فهيا بنا سوياً في تلك المقالة وفي السطور التالية على موقعنا يوميات مامي سنتعرف على طريقتين لعمل البطاطس المسلوقة وسنسرد عليكِ أيضاً بعض من فوائدها للمرأة الحامل.
البطاطس المسلوقة
المقادير
- خمس حبات من البطاطس حجم صغير.
- فص واحد من الثوم المهروس جيداً.
- . ليمونة واحدة متوسطة الحجم.
- بصلة واحدة خضراء.
- ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة واحدة كبيرة من النعناع المفروم جيداً.
- ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون.
- القليل من النعناع اليابس.
- رشة ملح صغيرة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- قومي بغسل حبات البطاطس بالمياه الفاترة جيداً.
- ثم ضعيها في وعاء مناسب للطبخ، واغمريها بالمياه.
- بعد ذلك ضعي الوعاء على نار متوسطة لمدّة تتراوح من عشر دقائق حتّى خمس عشرة دقيقة كي تُسلق جيداً.
- ضعي البطاطس في طبق خارجي كي تبرد قليلاً لمدة خمس دقائق.
- ثم اخرجيها واحدةً تلو الأخرى، وقطعيها بواسطة سكين كبيرة إلى مكعبات متوسطة في الحجم.
- ثم قشري مكعبات البطاطس من القشرة الخارجية وضعيها في وعاء متوسط الحجم.
- بعد ذلك ضعي كلّاً من الثوم المهروس، وعصير الليمون، والبصل الأخضر، والبقدونس المفروم، والنعناع الأخضر، والنعناع اليابس على مكعبات البطاطس وقلبي المكوّنات جيداً كي تمتزج مع بعضها البعض.
- ومن ثم اخرجي المكعّبات من الوعاء وضعيها في طبق مسطح مناسب متوسط الحجم، ومن ثم اسكبي القليل من زيت الزيتون على المكعبات، ليكون جاهزاً للتقديم. وبالهناء والشفاء
البطاطا المسلوقة بالبيض
المقادير:
- علبة واحدة من التونة المغمورة بالزيت.
- أربع حبات من البطاطس المسلوقة.
- ثلاث حبات من البيض.
- حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم.
- حبتان صغيرتان الحجم من الخيار.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- رشة قليلة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قطعي البطاطس المسلوقة إلى أربع قطع
- ثم أزيلي القشور الخارجيّة عن البطاطس، وضعيها في وعاء عميق، ثم اهرسيها جيداً بواسطة مدقة متوسطة في الحجم.
- بعد ذلك ضعي حبات البيض في وعاء مناسب واغمريها بالماء، واتركيها لمدّة تصل إلى خمس عشرة دقيقة كي تُسلق جيداَ. ثم اتركيها لمدّة 5 دقائق حتى تبرد.
- ثم قشري البيض جيداً، وضعيه في طبق مناسب
- بعد ذلك ضعي علبة التونة على البيض، ثم باقي المكوّنات، ونُضيف الطماطم والخيار إلى المزيج، ثم الفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون.
- ومن ثم امزجي واهرسي المكوّنات جيداً مع بعضها البعض، وضعيها في طبق مسطّح لتكون جاهزةً للتقديم. وبالهناء والشفاء
فوائد البطاطس المسلوقة للحامل
تعتبر البطاطس من الأطعمة المهمة ذات القيمة الغذائية العالية وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين A، ونتيجة لذلك حسب الدراسات والأبحاث أصبحت ضمن أفضل الأعذية المناسبة لفترة الحمل ومن أهم فوائدها ما يلي:
- تقلل من مشاكل حموضة المعدة
- تعتبر البطاطس المسلوقة مغذية للحامل والجنين معا لانها تحتوي على بروتينات هامة جدا
- تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة والكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة المرأة الحامل
- تعزز من صحة القلب لإحتوائها على كثير من المعادن التي تدعم القلب
- تعمل على تقوية الجهاز المناعي
- تساعد وتعزز من نمو الجنيين بشكل سليم وتطوره
- تقي الجنين من التشوهات والعيوب الخلقية
- البطاطس المسلوقة للحامل مفيدة جدا حيث أنها تخفف من حدة الغثيان الصباحي خلال فترة الحمل
- تساعد في علاج الإمساك وذلك لأنها تحتوي على بعض الألياف المهمة جداً والتي تنظم عملية الهضم
- من فوائد البطاطس المسلوقة أيضاً أنها تساهم في انتاج خلايا الدم الحمراء وذلك لإحتوائها على فيتامين B6
لمزيد من المعلومات:
