المطبخ

خطورة الميكروويف بين الحقيقة والإشاعة:

خطورة الميكروويف بين الحقيقة والإشاعة:

في الفترة الأخيرة ظهر جهاز أحدث ضجة كبيرة في عالم الإلكترونيات والأجهزة المنزلية، الميكروويف أو ما يطلق عليه فرن إلكتروني. ذلك الجهاز أحدث ضجة كبيرة شذ بين ربات البيوت، لما يوفره من وقت وتعب ومجهود. وأصبح من الأساسيات في كل بيت.

الميكروويف هو عبارة عن جهاز أو فرن إلكتروني. يقوم بطهو الطعام، ويسخنه بموجات كهرومغناطيسيّة، تعرف بالموجات الدقيقة. حيث انه يتمّ رفع درجة حرارة الطعام عن طريق تعريضه إلى تلك الموجات الكهرومغناطيسية. فيمتصّ كلّ من الماء  والسكريّات والدهون في الطعام. وينتج عن ذلك الامتصاص اهتزازات تؤدّي إلى توليد الحرارة. ولا يستغرق تسخين الطعام بالميكروويف نفس المدّة التي يستغرقها التسخين بالفرن التقليدي؛ إذ يحتاج إلى وقت أقل من الطهو التقليدي.

ولكن احظري عزيزتي المرأة  من أنه لا يمكن تسخين الطعام في فرن الميكروويف داخل أوعية معدنية  لأن المعدن يشكل حاجزا بين الطعام والموجات الكهرومغناطيسيّة. كما أن طهي الطعام بأوعية معدنية يؤدي إلى تلف فرن الميكروويف،  بسبب الشرارة التي تنتج عنه. وتسخين الطعام في وعاء من البلاستيك يؤدي  إلى ذوبانها وتلفها أيضاً.

واحرصي جيدا عزيزتي أن من إرشادات السلامة لاستخدام الفرن الإلكتروني ألا  يشغَل فرن الميكروويف إلّا بعد التأكد من إغلاق الباب تماما؛ لأن التعرض للموجات الكهرومغناطيسيّة الدقيقة يؤدي إلى الإصابة بحروق شديدة.

أضرار الميكروويف علي الانسان:

إن طهي الطعام وتسخينه في الميكروويف يسبب العديد من الأضرار. فقد وجد أنه عند تسخين الطعام في الميكروويف يتسبب في مادّة الأكريلاميد وهي عبارة عن مادة كيميائيّة تسبب مرض السرطان.

ويؤدي استعمال الميكروويف في تسخين الطعام وطهيه إلى فقدان الأطعمة للعديد من الفيتامينات المهمّة والمواد الغذائية، مثل: فيتامينات (ب، ج، هـ). بالإضافة إلى فقدان البروتينات والأحماض الأمينية. مما يؤدي إلى التقليل من القيمة الغذائية للطعام. وبالتالي يترتب علي ذلك عدم استفادة الجسم باي نوع من أنواع الطعام.

إن التعرض الكبير لأشعة الميكروويف قد يؤدي إلى حدوث تلف في أنسجة جسم الانسان  ويترتب عليطى ذلك الإصابة بالعديد من الأمراض. إن هذه الأمراض لا تنتج فقط من أفران الميكروويف، وإنّما من الأجهزة المختلفة التي تعمل بنظام الموجات الكهرومغناطيسيّة الدقيقة.  وقد تتسبب تلك الموجات في حدوث أعراض سلبية علي الإنسان منها :

  • اضطرابات النوم والشعور بالأرق.
  • الشعور بالتعرق الليلي.
  • اضطرابات النوم المختلفة.
  • اضطرابات جهاز المناعة.
  • تضخّم في الغدد.
  • الشعور بالاكتئاب المستمر.
  • ضعف في الإدراك.
  • فقدان الشهيّة.
  • حدوث الغثيان.
  • احساس الدوار والصداع.
  • مشاكل في العيون وعدم الرؤية
  • العطش الشديد وتكرار التبول

لذا نصيحتنا لك عزيزتي عدم الاعتماد الكلي وبشكل تام في مطبخك على الميكروويف لتفادي أضراره.

اعلان14

اظهر المزيد
اعلان6

مقالات ذات صلة

اكتب تعليق

زر الذهاب إلى الأعلى