في هذا المقال سوف نتحدث عن أكثر مشروب مشهور علي مائدة رمضان وقت الإفطار وهو قمر الدين. يتميز قمر الدين بأنه له طعم رائع ولذيذ لا يختلف عليه أحد وله فوائد عديدة للجسم والبشرة
قمر الدين يصنع من فاكهة المشمش. وهناك من يطلقون عليه عصير المشمش فى بعض الدول العربية. ولكن الأسم الأكثر شهرة والمتعارف عليه هو قمر الدين. سوف نعرض عليكي طريقة تحضيره بكل سهولة ويمكن أن يضاف له المكسرات أو الأيس كريم حسب الرغبة.
فوائد قمر الدين :
- يعتبر المشمش من الفواكه قليلة السعرات الحرارية بالإضافة إلى احتوائه علي الألياف ومضاد الأكسدة.
- يعتبر قمر الدين غني بفيتامين C الذي يعمل على الوقاية من جميع الأمراض المعدية و خاصة نزلات البرد.
- يحتوي ايضاً قمر الدين علي فيتامين A المفيد والذي يساعد علي تعزيز صحة العينين.
- يساعد المشمش على الحد من انتشار الأورام السرطانية وذلك يرجع لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تساهم في منع تكوين الخلايا السرطانية.
- يساعد المشمش علىؤ الحفاظ علي صحة الجلد والبشرة.
- للمشمش دور فعال في تنظيم حركة الأمعاء.
المكونات المطلوبة لعمل قمر الدين
- لفة قمر الدين.
- كوبان من سكر للتحلية.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر (حسب الرغبة )
- ملعقة كبيرة من ماء الورد (حسب الرغبة )
- 1 لتر من الماء الفاتر ( 6 أكواب تقريباً)
- مكسرات للتزيين.
طريقة تحضير عصير قمر الدين
- تقطيع قمر الدين إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع في وعاء به 3 أكواب من الماء.
- نضع السكر كوبين السكر علي قطع قمر الدين والماء ويرفع على نار منخفضة.
- تحريك المكونات باستمرار حتى يتم ذوبان قطع المشمش تماماً.
- بعد التأكد من ذوبان المشمش يرفع الوعاء من على النار ويترك جانباً كي يبرد.
- نضع علي المكونات ماء الزهر زماء الورد مع إضافة ال3 أكواب ماء المتبقية.
- ونبدأ في التحريك مرة أخري حتى التأكد من اختلاط وتجانس المكونات بعضها ببعض.
- يوضع شراب قمر الدين في كؤوس ويضاف إليها المكسرات حسب الرغبة.
- فى حالة عدم الرغبة في وضع مكسرات يمكن استبدالها بقطع الثلج المجروش ويقدم بارداً وبالهنا والشفا.
