من المعروف عن عيد الفطر أنه عيد الكعك والبسكوت والغريبة والبيتي فور. والذي ينتظره الجميع للتجمع صباحا وتناول الكعك مع الشاي باللبن أو القهوة. وفي هذا المقال سوف نعرض عليك طريقة عمل بسكوت الينسون بطريقة سهلة ويمكن أيضاً إضافة اللوز للبسكوت.
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة يانسون حب (يمكن إضافة أكثر حسب الرغبة).
- بيضتان.
- ثلث كوب زيت نباتي.
- 1 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
طريقة عمل بسكوت اليانسون
- في البداية؛ قومي بتسخين الفرن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بخلط السكر مع الزيت أولا. وعند التجانس ضيفي البيض والفانيليا واخلطى مرة أخري. (يفضل إستخدام مضرب كهربائي لضمان تجانس المكونات مع بعضها )
- ضيفي اليانسون الحب إلي المكونات السابقة ومن ثم اخلطي مرة أخرى المكونات مع بعض لتمام التجانس.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وأضيفيهما على المكونات السابقة. و من ثم اخلطيهما جيداً حتى تتكون عجينة ثقيلة.
- احضري صينية متوسطة الحجم ويفضل تكون مستطيلة الشكل حتى تسهل عليك فيها بعد تقطيع البسكوت.
- ضعي العجينة في الصنية وقومي بفردها بالتساوي وتأكدي أنها كلها نفس السماكة والحجم.
- ادخلي العجينة الفرن السابق تسخينه لمدة 20 دقيقة.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماما.
- قومي بتقطيع البسكوت على شكل قطع مستطيلات متساوية الحجم.
- قومي بتسخين الفرن مرة أخري وادخلي البسكوت علي جهة الشواية. ومن ثم قومي بتحميره علي كل جنب ولكن انتبهي جيدا لأنها في ذلك الوقت تكون سريعة التحمير.
- بعد أن يبرد البسكوت قومي بحفظه في علبة محكمه الغلق حتي يحافظ علي هشاشته وطعمه المقرمش اللذيذ.
المكونات المطلوبة لعمل بسكوت يانسون بالسمسم
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
- ثلاثة ملاعق صغيرة من اليانسون المطحون.
- 1 كوب من السكر.
- 1كوب من الزبدة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- 2 كوب من السمسم المحمص.
طريقة تحضير بسكوت يانسون بالسمسم
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- احضري وعاء عميق وقومي بنخل اليانسون جيدا والدقيق مع البيكنج باودر.
- اخلطي السكر والزبدة في المضرب الكهربائي حتى تمام التجانس ويصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
- قومي بإضافة البيض والفانيليا ومن ثم استمري في الخلط لكل المكونات مع بعضها.
- قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط ومن ثم استمري في التقليب جيدا.
- ضعي السمسم في وعاء كبير عميق ومن ثم اضيفي عليه العجيبة وقومي بالضغط عليها مع السمسم حتي تتغطى كل العجين بالسمسم.
- شكلي العجين علي شكل أقراص وضعيها في الصينية واتركي مسافة بين كل قطعة وقطعة.
- ادخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة إلي أن يصبح لونها ذهبيا.
- قومي بإخراج البسكوت من الفرن وتركه حتى يبرد ثم قدميه وبالهنا والشفا.
للمزيد:
طريقة عمل مكرونة الفوتشيني بأسهل طريقة
طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة بالدجاج
