التريليتشا أسهل طريقة لعملها في المنزل
التريليتشا هي وصفة تركية الأصل، كما أنه بدأ تداول بيعها في مصر في الآونة الأخيرة في محلات الحلويات الشهيرة، وخاصة في شهر رمضان المبارك.
ومما يميز التريليتشا أنها يتم تحضيرها في وعاء فخار صغير مثل “أم علي”، كما أنها تكون مغطاة بطبقة من صوص الكراميل وتحضر بتكلفة صغيرة جداً، ومحببة لدى الأطفال.
سنقوم سوياً في هذا المقال بشرح طرقة عمل التريليتشا، وذلك حتى يسهل على كل ربة منزل أن تقوم بعملها في بيتها.
مقادير التريليتشا
- عدد كوب ونصف من دقيق الحلويات.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- عدد خمس بيضات.
- بشر ليمونة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل صوص اللبن
- كوب من كريمة الخفق.
- عدد 3 كوب من اللبن.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الكريمة البيضاء
- كوب من كريمة الخفق.
- عدد 2 ملعقة من سكر البودرة.
طريقة عمل صوص الكراميل
- عدد كوب من الكريمة السائلة.
- عدد 2 ملعقة من الزبدة.
- كوب ونصف من السكر
طريقة تحضير التريليتشا
- قومي بتجهيز الكراميل ودعيه جانباً.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- احضري وعاء وقومي بخفق البيض مع الفانيليا مع الملح والسكر، ثم قومي بخلطهم جيداً حتى يرتفع المزيج ويزيد حجمه.
- أضيفي الدقيق بعد القيام بنخله مع البيكنج بودر ثم حركيه باستخدام يدك.
- قومي بإضافة الزيت على الخليط.
- احضري وعاء من الفخار وضعيه في الفرن قليلاً ليسخن، ثم قومي بدهنه بالقليل من الزبده.
- ضعي الخليط في الوعاء الفخاري واتركيه في الفرن الساخن بدرجة حرارة 180، لمدة نصف ساعة.
- قومي بإخراجه من الفرن، ثم ضعي فيه بعض الثقوب من خلال عود من الخشب الرفيع
- ضعي صوص اللبن فوق الكيك، حتى يتخلل للكيك من خلال الثقوب
- قومي بوضع صوص الكريمة على وجه الكيك، ثم ادهنيها جيداً.
- أخيراً يمكنك وضع صوص الكراميل على الكيك
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين
- قومي بتقديم الخليط لأسرتك أو ضيوفك في الوعاء الفخاري الخاص به، كما أنه يمكنك وضع خطوط من صوص الكريمة البيضاء بشكل جميل.
كما يمكنك الاطلاع العديد من الوصفات الشهية من خلال الرابط التالي:
سبع وصفات لذيذة لتقديم البطاطس
