العنب الأسود
يعد العنب الأسود من أكثر أنواع العنب شعبية وذلك لأن لونه المخملي والنكهة الحلوة تميزه كثيرا.
تكمن أهمية العنب الأسود في أنه يحتوي على مركب ريسفيراترول وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.
وقدرته على مكافحة الأورام والالتهابات والحماية من أمراض القلب.
كما يحتوي العنب الأسود أيضًأ على الألياف.
يمكن تناول العنب الأسود بصور وأشكال عدة مثل:
- أكله طازجًا.
- شربه كعصير.
- تجفيفه كزبيب.
والعنب الأسود يشبه الأنواع الأخرى كالعنب الأحمر أو الأخضر.
ولكن بسبب لونه الغامق، فإنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
فوائد العنب الأسود
العنب الأسود يمكن إضافته إلى السلطات. ويمكن طهيه في مجموعة متنوعة من الطرق لصنع الصلصات والمربيات والحلويات.
بالإضافة إلى ذلك له بعض الفوائد المذهلة للبشرة، الشعر، والصحة العامة.
وتشمل فوائد العنب الأسود ما يأتي:
تحسين الرؤية:
يحتوي العنب الأسود على مركبات مثل لوتين وزياكسانثين.
ويساعد في تحسين الرؤية. والعنب يوفر الحماية ضد التلف التأكسدي في شبكية العين، ليجعله يحمي البصر ويحسنه.
الحماية من خطر الإصابة بالسرطان:
من خواص العنب الأسود أنه يحتوي على مضادات للطفرات ومضادات الأكسدة. تكون فعالة في مكافحة العديد من أنواع السرطان مثل سرطان الثدي. كما يعد مركب ريسفيراترول مصدر غني بمضادات الأكسدة وبعض العناصر القادرة على تدمير مصدر الطاقة للخلايا السرطانية.
الحماية من الإصابة بأمراض القلب:
يساعد العنب الأسود على الحماية من أمراض القلب. وذلك بسبب المركبات المكونة له، حيث تحارب هذه المركبات الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أمراض القلب، كما تساعد أيضًأ في علاج ارتفاع ضغط الدم، الالتهابات، وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية.
إدارة مرض السكري:
حيث يعزز ريسفيراترول الموجود في العنب الأسود قدرة الجسم على استخدام الجلوكوز. كما يزيد أيضًا من عدد مستقبلات الجلوكوز الموجودة في أغشية الخلايا. مما قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
تحسين وظيفة الدماغ:
يريسفيراترول الموجود في العنب الأسود له دور مهم جدًا. إذ إنه من الممكن أن يحسن المزاج. ويقاوم أيضا فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر.
كما يحتوي العنب أيضًا على ريبوفلافين، الذي يمكن أن يكون مفيدًا للأفراد المصابين بالصداع النصفي.
فوائد العنب الأسود للشعر بشكل عام:
إن العنب الأسود له فوائد صحية متعددة تساعد في تعزيز صحة الشعر وتحسينه.
فهناك العديد من فوائد العنب الأسود للشعر، حيث يحتوي زيت بذور العنب الأسود على العديد من المركبات التي تساعد في ذلك مثل؛ مضادات الأكسدة.
وأيضا فيتامين E الذي من شأنه تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يقلل من تساقط الشعر، ويمنع أيضا ظهور الشيب، ويعزز من نمو الشعر وتجدده.
فوائد العنب الأسود للجلد والبشرة
يحتوي العنب الأسود على العديد من المركبات والعناصر المفيدة للبشرة. من ذلك مضادات الأكسدة مثل البروانثوسيانيد وريسفيراترول التي تحمي من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، كما أنها تساعد في الحد من البقع الداكنة والتجاعيد، كما يساعد فيتامين ج على تجديد خلايا الجلد.
وأيضا فيتامين ه يحافظ على الرطوبة في الجلد. بالإضافة إلى ذلك يساهم العنب الأسود في زيادة مرونة الجلد ويحسن الدورة الدموية، مما يؤدي إلى الحصول على بشرة صحية.
