خضروات منخفضة التكلفة وصحية للغاية لإضافتها إلى وجبات أطفالك
خضروات منخفضة التكلفة وصحية للغاية لإضافتها إلى وجبات أطفالك. إن إضافة المزيد من الخضروات إلى نظام عائلتك الغذائي لا يجب أن يكلف ثروة.
فيما يلي بعض الخضروات المغذية وبأسعار معقولة لإضافتها إلى قائمة البقالة الخاصة بك وفقًا للخبراء.
خضروات منخفضة التكلفة وصحية للغاية
في بعض الأحيان يكون الطعام السريع والجاهز أمرًا لا مفر منه – ودعونا نواجه الأمر، فإنه لذيذ.
لكن من المهم أن تحصلي على تلك الفاكهة والخضروات في نظام عائلتك الغذائي.
كانت العائلات تنفق المزيد من الأموال على محلات البقالة منذ بداية الجائحة العام الماضي والطعام الصحي ليس دائمًا هو الأكثر سهولة أو بأسعار معقولة بالنسبة للعديد من الناس.
لكن لا يجب أن يكون الأمر كذلك – في الواقع هناك طرق لتناول الطعام الصحي بميزانية محدودة وتناول الفواكه والخضروات الطازجة يمكن أن يشعرك بالشبع لفترة أطول ويمنحك المزيد من الطاقة.
إن أسرة مكونة من أربعة أفراد يمكنها تلبية نفس إرشادات التغذية في الميزانية عن طريق شراء المزيد من الفواكه والخضروات بدلاً من الأطعمة الغنية بالدهون الصلبة والسكر والصوديوم.
لذلك لا يقتصر الأمر على تناول أطعمة طازجة وكاملة أكثر صحة فحسب بل يمكن أن يساعدك أيضًا في توفير المزيد من المال.
السؤال هو المزيد حول الوصول إلى خيارات الغذاء الصحي.
هناك العديد من المناطق في جميع أنحاء البلاد حيث يوجد المزيد من سلاسل الوجبات السريعة وعدد أقل من محلات السوبر ماركت – وحتى في محلات البقالة هناك نقص في الخيارات الصحية، وبأسعار معقولة والجذابة.
إذا كانت ميزانيتك محدودة وتحاولين أن تأكلي طعامًا صحيًا فمن المفيد أن تعرفي الخضروات التي ستمنحك أكبر قدر من التغذية دون استنزاف محفظتك.
هذه الخضروات مليئة بالنكهات والفيتامينات والألياف وغيرها من الأشياء الجيدة – وهي متعددة الاستخدامات أيضًا لذا يمكنك تحضيرها بطرق مختلفة وتقليل عدد مرات الذهاب إلى متجر البقالة.
فيما يلي قائمة بأصح الخضروات منخفضة التكلفة وعالية التغذية.
خضروات منخفضة التكلفة وصحية للغاية لإضافتها إلى وجبات أطفالك
البروكلي:
العملاق الأخضر مغذي بقدر ما هو متعدد الاستعمالات.
البروكلي نبات رخيص الثمن ويوفر العديد من العناصر الغذائية بما في ذلك مضادات الأكسدة والفيتامينات A و C والألياف وحمض الفوليك وفيتامين K والبوتاسيوم.
تناوله على البخار أو مطبوخًا أو في سلطاتك أو لإضافة حصة من الخضار إلى أطعمة الراحة المفضلة لديك.
يمكنك أيضًا اختيار البروكلي المجمد فهو مغذي ويدوم لفترة أطول.
السبانخ المفرومة المجمدة:
بينما يمكنك الحصول على السبانخ الطازجة فإن السبانخ المجمدة تعد خيارًا أكثر ملاءمة للميزانية – بالإضافة إلى أنها يمكن أن تستمر حتى ستة أشهر في المجمد الخاص بك.
من السهل استخدامها كطبق جانبي أو إضافتها إلى العجة أو الحساء أو إلقائها في المعكرونة والصلصة لزيادة المغذيات.
السبانخ مصدر كبير للألياف والحديد والكالسيوم وحمض الفوليك.
السبانخ المجمدة هي إضافة سهلة ولذيذة للعصائر أيضًا.
البطاطا الحلوة:
مليئة بالألياف والفيتامينات A و C و B والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة تعد البطاطا الحلوة نباتًا صحيًا وبأسعار معقولة في خزانتك.
إنها واحدة من أرخص أنواع الخضار الموجودة.
الملفوف أوالكرنب:
كوب واحد من الملفوف يمكن أن يمنحك 60 في المائة من فيتامين سي اليومي و 162 ميكروغرام من فيتامين ك و 22 غرامًا من المغنيسيوم.
كما يمكن أن يؤكل نيئًا أو مطبوخًا أو مخمرًا مثل مخلل الملفوف الغني بالبروبيوتيك أو الكيمتشي.
الجزر:
إن الجزر مليء بالفيتامينات والمعادن الصحية مثل بيتا كاروتين والتي يقال إنها تدعم صحة العين.
وأيضا نبات رخيص الثمن ومتعدد الاستخدامات وغني بالعناصر الغذائية.
الجزر غني بالألياف وفيتامين C و K والبوتاسيوم.
الفاصوليا السوداء المجففة:
كيلو جرام واحد من الفاصوليا السوداء المجففة يمكن أن يدوم بعض الوقت – ويوفر لك ولعائلتك الكثير من التغذية.
إذا كان لدي خضارا واحدا رخيصا وصحيا فسيكون من الفاصوليا المجففة.
إنها مصدر بروتين نباتي ممتاز. حصة واحدة من الفاصوليا تحتوي على 12 جرامًا من الألياف (نصف الكمية اليومية الموصى بها) وثمانية جرامات من البروتين.
الطماطم الطازجة أو المعلبة:
الطماطم الطازجة أو المعلبة صحية وبأسعار معقولة.
فإن وجود الطماطم الطازجة أو المعلبة مع الخضار شيئ ضروري على المائدة دائمًا.
سهلة الإضافة إلى عدد لا يحصى من الوصفات مثل الحساء واليخنات والمعكرونة الطماطم المعلبة مليئة بفيتامين C والليكوبين المضاد للأكسدة.
في الواقع يوجد المزيد من اللايكوبين في الطماطم المعلبة مقارنة بنظيراتها الطازجة.
ويجب الحذر عند شرائها للبيع والتخزين لأن الطماطم المعلبة لها مدة صلاحية تتراوح من سنتين إلى ثلاث سنوات.
الزبادي
يعتبر الزبادي خيارًا رائعًا لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة أو حتى الحلوى ولكن عليك مشاهدة محتوى السكر المضاف.
إنها وجبة خفيفة صحية ومليئة بالتحقق من المربعات الخاصة بالبروتين وفيتامين د وهي مادة مغذية يفتقر إليها العديد من الأطفال في نظامهم الغذائي.
يوفر الزبادي أيضًا البروبيوتيك وهي بكتيريا جيدة مهمة للحفاظ على أمعاء صحية.
طريقة سهلة لاختيار الزبادي الصحي؟
معظم الزبادي المنكه يحتوي على سكر مضاف. بعض المنتجات الجديدة منكهة بالفاكهة فقط.
لكن السادة هي دائمًا أكثر آمانا. من السهل إضافة نكهة بنفسك عن طريق إضافة التوت ورش الحبوب الكاملة في الأعلى أو صنع بارفيه ممتع بالفاكهة.
قومي بتزيين الزبادي للأطفال بتحويله إلى زبادي مثلج أو لحاء زبادي مثلج.
المصادر الخارجية
Low-Cost, Super Healthy Veggies to Add to Your Kids’ Meals
يمكنك الاطلاع على
