كريمة الطبخ هي الصوص الأبيض الكريمي القوام والذي يتم استخدامه في تحضير مختلف أصناف الطعام، وفي مقدمتهم طبق المكرونة بالوايت صوص، وشوربة الكريمة الشهية بالدجاج أو بالسي فود. وإذا كنتِ عزيزتي لا تملكين كريمة طبخ جاهزة في ثلاجتك، وتريدين توفير النفقات. فيمكنك تحضيره في منزلك، وذلك باستخدام الحليب، والدقيق، والقشطة، والجبن المثلثات. ويمكن إضافة بديل كريمة الطبخ، أو الصوص الأبيض، إلى الأكلات، لإضفاء مزيد من الطعم الشهي الجميل، الذي يشبه المحلات.
فلا تشعري أبدا بالضيق من عدم توافر كريمة الطبخ في منزلك، وبدلًا من ذلك اصنعي بديل كريمة طبخ بمكونات سهلة وبسيطة. ومن خلال الموضوع التالي، نقدم لكم بالمكونات والخطوات التفصيلية أسهل طريقة في المنزل، وبمكونات متوفرة في كل منزل، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بديل كريمة الطبخ في منزلك:
تعرفي معنا عزيزتي من خلال يوميات مامي على طريقة تحضير بديل كريمة طبخ بأسهل طريقة،
المقادير
- 2 كوب من الحليب
- 5 ملاعق كبيرة من القشطة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- ربع ملعقة صغيرة من النشا
- نصف قالب زبدة مذابة
- 3 حبات من الجبن المثلثات
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير بديل كريمة الطبخ
- ضعي الحليب والدقيق والملح، في الخلاط الكهربائي، واخفقي كل المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك قومي بإضافة الزبدة المذابة، إلى خليط الحليب والدقيق المخفوق، ما عدا ملعقة كبيرة من الزبدة. اتركيها جانبًا، ومن ثم استمري في الخفق حتى تمام التجانس.
- قومي بإضافة حبات الجبنة المثلثات، مع نصف كمية القشطة، إلى خليط الحليب والدقيق والزبدة، مع الاستمرار في الخفق جيدًا.
- الآن احضري وعاء، ومن ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، ثم ضعي معهم خليط الحليب والزبدة والقشطة المخفوقة.
- استمري في تقليب خليط بديل كريمة الطبخ على النار، مع التحريك بحركة بطيئة، حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان.
- ارفعي الخليط من على النار، ومن ثم اضيفي إليه نصف كمية القشطة، وملعقة كبيرة من الزبدة.
- ضعي الخليط مرة أخرى على نار منخفضة الحرارة، واستمري في التقليب جيدًا، حتى يصل المزيج إلى الغليان مرة أخرى، ويصبح القوام ثقيل وكريمي.
- بعد ذلك ارفعي الخليط من على النار، ومن ثم اتركيها جانبًا حتى تبرد قليلًا، ثم ضعي الخليط داخل الخلاط الكهربائي مرة أخيرة، واخفقيه بشكل جيد.
- اتركي بديل كريمة الطبخ حتى يبرد تمامًا، ومن ثم اسكبيها في وعاء زجاجي، واحفظيها في الثلاجة، واستخدمي الخليط وقت الحاجة، وبالهنا والشفا.
للمزيد:
تعرفي على طريقة عمل فراخ التندوري
