اللوز وفوائده المذهلة
يعرف اللوز بأنه نوع من أنواع المكسرات المتعارف عليها. ويمكن أن يكون للوز طعما حلوا. وهذا النوع لا يحتوي على مواد كيميائية سامة. أما اللوز المر يحتوي على مواد كيميائية سامة.
يمتلك اللوز قشرة خارجية خضراء اللون. وتجفف ثمار اللوز بإزالة القشرة الخارجية والقشرة الداخلية بعد الحصاد. وذلك يكون في نهاية فصل الشتاء وقدوم الربيع. تظهر زهور شجرة اللوز وتبدأ في النضج إلى أن تنضج الثمار بعد حوالي ستة أشهر من موعد الإزهار.
يتوفر اللوز بعده أشكال مختلفة منها: اللوز الكامل، وشرائح اللوز، واللوز المقطع، ودقيق اللوز، وحليب اللوز الذي يمكن أن يستخدم في الحلويات، وزيت اللوز. ويدخل اللوز أيضاً في صناعة أنواع من المكرونة.
فوائد اللوز
- يعد اللوز مصدرا مهما لمضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم للتقليل من الإجهاد التأكسدي الذي يتسبب في تلف الخلايا.
- يعمل اللوز على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض مثل السرطان، والالتهاب، والشيخوخة.
- يحتوي اللوز على نسب عالية من فيتامين هـ الذي يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تعمل على منع ضرر التأكسد في الجسم
- يعمل اللوز على تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- يعد اللوز مصدراً غنيا بالمغنيسيوم والمنغنيز، حيث يعتبر المنغنيز مهما خلال عمليات أيض الكربوهيدرات. ويشارك المغنيسيوم في إنتاج الطاقة، وتصنيع البروتين.
- للوز دور مهم في خفض الكوليسترول حيث أنه يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة تساعد على ذلك.
- للوز دور كبير في تخفيف الغثيان الذي يصاحب الحمل لذلك تلجأ له كثير من النساء الحوامل.
- يعمل اللوز على زيادة الرغبة الجنسية ويحسن الحالة المزاجية.
- يساعد اللوز على خفض ضغط الدم المرتفع. حيث أنه يحتوي على المغنيسيوم، الكالسيوم الضروري لتقوية العظام؛ بالإضافة إلى فيتامين E والبوتاسيوم.
- يساعد اللوز على خسارة الوزن حين استخدامه مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية كما أنه يزيد الشعور بالامتلاء والإحساس بالشبع.
- يعمل زيت اللوز على إعادة حيوية الجلد وإزالة التجاعيد والندبات.
- يعتبر اللوز مفيد لمرض السكر حيث أنه يعمل على خفض مستوى الأنسولين والجلوكوز بالدم.
- للوز دور في الحد من انتشار الخلايا السرطانية لذلك ينصح مرضى السرطان بإدخال اللوز في وجباتهم لاحتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات، المعادن، البروتينات، الأحماض الدهنية والمواد الكيميائية النباتية، والتي قد تمنع انتشار السرطان في الجسم.
