الجبنة البيضاء وأسهل طريقة لعملها في المنزل في هذا المقال
تعد الجبنة البيضاء من الوجبات الأساسية، والتي تقدم في وجبات الفطار والعشاء، كما أن لها العديد الفوائد الصحية.
كما أن الجبنة البيضاء لديها مذق مميز، ويمكن تقديمها مع العديد من الأطعمة فيمكن تقديمها على سبيل المثال:
- تقدم مع شرائح الخيار وتكون وجبة ذات قيمة غذائية عالية منخفضة السعرات.
- يمكن تقديمها مع قليل من الخبز والزيتون وتكون وجبة شهية وصحية.
- تقدم مع البطيخ وتكون من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة في فصل الصيف.
تصنيع الجبنة البيضاء في المنزل هو الخيار الأفضل والأكثر نظافة ومضمون الجودة لذا سنخبركِ بطريقة عملها في هذا المقال
مكونات الجبنة البيضاء
- 5 كيلو من اللبن كامل الدسم.
- عدد ملعقة كبيرة من الملح.
- عدد ملعقة صغيرة من حبة البركة
- نصف كوب من الخل الأبيض.
طريقة التحضير الجبنة البيضاء
- قومي بتسخين اللبن في إناء على نار هادئة، ثم اتركيه حتى الغليان.
- عليكِ برفع اللبن عن النار، ثم أضيفي إليه الخل وقومي بالتقليب.
- دعي الخليط لمدة خمسة دقائق، حتى يتكتل اللين ويظهر سائل شفاف اللون.
- قومي بتصفية السائل على قدر المستطاع،قم صبي الخليط في كيس من خلال شاشة رقيقة.
- اضيفي الملح للخليط، كذلك حبة البركة ثم قلبيه بهدوء.
- قومي بالضغط على الخليط حتى يتم تجميعه في نهاية الكيس، ثم صفيه في مصفاة من البلاستك ذات الثقوب الواسعة.
- قومي بوضع المصفاة على وعاء عميق، ثم ضعي إناء زجاجي فوق كيس الخليط.
- احضري حجراً ثقيلاً فوق الإناء الزجاجي، ثم اتركي الجبن في مكان بارد حتى تمام التصفية.
- مدة التصفية ستتراوح بين 4 إلى 5 ساعات، كلما زاد الوقت كان تماسك الجبن أكثر.
- قومي بتصفية الإناء من الماء من وقت لآخر.
- اخرجي الجبن من الكيس، ثم قومي بتقطعيه حسب رغبتك.
طريقة تقديم الجبنة البيضاء
يمكنك تقديم الجبنة مع شرائح الخبز والطماطم ومشروب الشاي، سيكون فطاراً رائعاً.
يمكن تقديم شريحة جبنة مع بيض مسلوق وبعض شرائح الخيار وستكون وجبة صحية متكاملة وشهية.
يمكنك الاطلاع على أهمية وجبة الافطار من خلال الرابط التالي:
