المطبخبيتك

ماء الشعير بين فوائده وأضراره

في هذا المقال شوف نتحدث عن شراب الشعير المعروف بماء الشعير. حيث يعد الشعير  ذا فوائد كبيرة للجسم عموما وللكلى بشكل خاص.

يعتبر الشعير من محاصيل الحبوب القديمة غير المنتشرة ويصنف أنه من النباتات الحولية. وتتوفر من الشعير أصناف صيفية وشتوية.

وللشعير أشكال متعددة منها شراب الشعير، أو ماء الشعير، أو مغلي الشعير. دقيق أو طحين الشعير. طحين الشعير. والشعير ذو البراعم والشعير المقشور، ومستخلص زيت الشعير، ودقيق الشعير الذي يدخل في تصنيع منتجات عدة، مثل: الخبز، والمكرونة.

ويستخدمالشعير أيضاً في صناعة القهوة. ويمكن استخدام الشعير في بعض الأطعمة لزيادة قيمتها الغذائية.

ويعد الشعير من الحبوب الكاملة الغنية بفيتامين ب والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والزنك والنحاس والبروتين والأحماض الأمينية والألياف الغذائية.

فوائد ماء الشعير

  • للشعر دور مهم بل أساسي في علاج المسالك البولية. حيث أن شرب ماء الشعير يعتبر علاج طبيعي لالتهابات المسالك البولية، ومدر طبيعي للبول. ويساعد في طرد السموم والبكتيريا المسببة للعدوى من الجسم.
  •  يساعد ماء الشعير على تطهير الكلى من السموم. ويعتبر  مضاد لالتهابات لجهاز البولي. ويستخدم أيضاً لعلاج التهاب المثانة وارتفاع مستويات الكرياتينين.
  • يساعد ماء الشعير علي خسارة بعض الوزن حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف. وبالتالي يعطي الشعور بالشبع لفترة أطول. يتميز أيضاً الشعير بسعراته الحرارية المنخفضة لذلك يساعد على تقليل وخسارة الوزن.
  • يعمل ماء الشعير على تخفيض نسبة الكوليسترول. حيث يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب. ويحتوي أيضاً على ألياف غذائية تساعد على منع امتصاص الكولسترول من الطعام في المعدة والأمعاء.
  • لماء الشعير دور كبير في المحافظة على صحة القلب حيث أنه يساعد على منع تصلب الشرايين.
  • يعمل ماء الشعير  في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي. حيث أنه يعزز من الهضم. ويمكن استخدام ماء الشعير في حالات الإسهال الشديد ليعيد توازن الأملاح والسوائل المفقودة من الجسم.
  • يساعد ماء الشعير في تقليل خطر الإصابة بسرطانات القولون والمستقيم ويقي من الامساك. ويعمل على عدم تكون الحصى في المرارة عن طريق الحد من إفراز حامض الصفراء.
  • لماء الشعير دور في التقليل من خطر الإصابة ببعض أمراض الرئة كالتهاب الشعب الهوائية.
  • يمكن أن يستخدم الشعير في بعض الأحيان بديل عن القهوة ويعرف بقهوة الشعير.
  • يعتبر ماء الشعير مفيد لمرضى السكر حيث يساعد الشعير في المحافطة على  مستويات السكر في الدم حيث انه يبطئ من امتصاص الجلوكوز بعد تناول الطعام وبالتالي سقلل من ارتفاع الجلوكوز والأنسولين.
  • يعمل ماء الشعير على المحافظة على ترطيب الجسم والشعور بالانتعاش خصوصا في فصل الصيف.
  • يقي ماء الشعير من هشاشة العظام حيث أنه يحتوي على المعادن المهمة لتقوية العظام والحفاظ عليها ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
  • يحتوي الشعير على عناصر غذائية مهمة للجسم مثل الكالسيوم، والفسفور، والنحاس والمنجنيز، وجميعها تحافظ على صحة الأسنان واللثة وتحميها من أي مخاطر.
  • يعتبر الحرص على إعطاء الأطفال الرضع ماء الشعير ابتداء من سن الست شهور حيث له دور فعال في حمايتهم من الإصابة بالربو وأمراض الجهاز التنفسي.
  • يعتبر الشعير غني بأكسيد النيتريك ومركبات الأرجنين، الأساسيين في علاج مشكلة ضعف الانتصاب. 
  • يساعد الشعير  الشعر ليصبح أكثر قوة ويحسن نسيج الشعر، ويمنعه من الإصابة بالتقصف والتكسر.
  • لماء الشعير دور كبير في المحافظة على نضارة البشرة وتقليل ظهور التجاعيد لاحتوائه على مضادات الأكسدة.

مخاطر الإفراط في تناول الشعير :

  • إن الإفراط في تناول الشعير من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح قد يسبب لهم حساسية لاحتوائه على الجلويتن.
  • يتسبب الإفراط في تناول الشعير أن يحدث غازات في المعدة، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان والتي بدورها تؤدي إلى حدوث الغازات والانتفاخات في الأمعاء.
  • أن الإفراط في تناول الشعير يتسبب في تهيج المعدة ويحدث تشنجات بها وذلك نتيجة الاستهلاك المفرط والكبير  للشعير.

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اكتب تعليق

زر الذهاب إلى الأعلى