كيك الجزر .. طريقة صنعها بأسهل الطرق الممكنة - يوميات مامي

كيك الجزر:

لطبقة الجبن الكريمي:

سخني الفرن على درجه حرارة 175 مئوية
وفي وعاء كبير، اخفقي البيض مع الفانليا، السكر والزيت جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، البيكنج صودا والملح والقرفة. وامزجيهم جيدًا. ثم أضيفى الجزر والمكسرات واخلطيهم جيدًا.
اسكبي الخليط في صينية مفروشة بورق زبدة
أدخلي الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل ثم أخرجيها ليبرد الكيك في الصينية لمدة 10 دقائق.
ومن ثم اقلبي الكيك من الصينية على أي رف سلك حتى تبرد تمامًا.
بعد ذلك اخلطي جيدًا جميع المكونات ماعدا المكسرات، ثم أضيفيها بعد ذلك وامزجيهم جيداً.
ثم اسكبي الجبن الكريمي فوق الكيك البارد

سخني الفرن على 180 درجة مئوية
ثم في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الزبدة، السكر، الزيت، الملح، القرفة، جوزة الطيب، الزبادي والحبهان جيدًا حتى تمتزج المكونات.
بعد ذلك اخلطي جميع المكونات الجافة معاً.
ثم أضيفي مزيج المكونات الجافة لخليط البيض، بالإضافة للجزر والمكسرات.
بعد ذلك اسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة.
ومن ثم أدخلي القالب في الفرن لمدة 50 دقيقة، ثم أخرجي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق مثلاً، ثم انقلي الكيك من القالب على سلكي ليبرد تمامًا.
ثم قدميها فوراً واستمتعي بالنكهة اللذيذة.