وصفة البطاطس المقلية بالكركم تعد من الوصفات الرائعة المميزة على الإطلاق، كذلك البطاطس المهروس بإضافة الثوم والبقدونس وزيت الزيتون من الآكلات الصحية والشهية والخفيفة على صحة الإنسان.
مكونات البطاطس المقلية
- كيلو بطاطس مقطعة أصابع سميكة.
- معلقة باكينج بودر.
- معلقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كركم.
- عدد 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة خل.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع البطاطس إلى أصابع سميكة.
- نقوم بنقعها في الماء البارد مع قليل من الملح وملعقة خل.
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه جميع المكونات الجافة الباكينج بودر والكركم والبابريكا والملح.
- نقوم بوضع البطاطس في الوعاء ثم نقوم بخلطها جيداً حتى تمتزج جيداً بالمكونات.
- في مقلاة عميقة نقوم بوضع زيت غزيز، ثم نقوم بوضع البطاطس في الزيت ونقوم بقليها حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نقوم بإخراج البطاطس من الزيت وتصفيتها على ورق نشاف للزيت.
- نقوم بنقل البطاطس لطبق التقديم وتقدم ساخنة مع الكاتشب حسب الرغبة.
وصفة البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس
وصفة البطاطس المهروسة بالثوم تعتبر من الاطباق سريعة التحضير وتعتبر من الأكلات الصحية، كما أنها تعد من الآكلات الغنية بالكربوهيدرات و كذلك الالياف التي تساعد علىعملية الهضم .
وتتكون هذه الوجبة من البطاطس والثوم وكذلك بعض التوابل ويعتبر زيت الزيتون من الإضافات الهامة حيث أنه مفيد جداً وصحي لجسم الإنسان.
المقادير
- عدد 4 حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم
- عدد 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- رشة فلفل
- ملح حسب الحاجة
- عصير نصف ليمونة
- عدد ثلاثة فصوص ثوم مهروس
- عدد 3 ملعقة زيت زيتون
- بقدونس مفروم ناعم
طريقة التحضير
- نقوم بغسل البطاطس جيداً، ثم نقوم بوضعها في حلة ماء ونقوم بوضعها على النار.
- بعد التأكد من تسوية البطاطس وقابليتها للهري نقوم بإخراجها من الماء، ونتركها قليلاً حتى تبرد.
- نقوم بعمل خليط من الكمون ،الملح ، الزيت ، الليمون و نضعهم فوق البطاطس ونقوم بخلطهم جيداً ليتشكل لدينا عجينة بطاطس متماسكة ثم نقوم بإضافة البقدونس المفروم للبطاطس.
- نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها القليل من الزيت ثم نضع الثوم المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نقوم بالتقليب جيداً حتى تتشرب البطاطس جميع المكونات على النار، ثم نقوم بإطفاء النار.
- نضع البطاطس في طبق التقديم المخصص لها ثم تقوم بتزينها بالبقدونس ونقوم بوضع القليل من الفلفل على الوجه، كذلك ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويصبح لدينا أشهى بطاطس على الإطلاق.
