كل عام وأنتم بخير، هل علينا شهر اليمن والبركات شهر رمضان الكريم أعاده الله علينا وعليكم بالخير.
المعروف عن شهر رمضان الكريم شهرته بالحلويات الشرقية وغيرها من أنواع الحلويات والعصائر المختلفة . وفي هذا المقال سوف نعرض عليكم طريقة عمل كنافة كب كيك مع طرق حشوات مختلفة. اختاري منها ما يناسبك.
المقادير المطلوبة للكنافة :
- نص كيلو كنافة
- كوب من السمن البلدي أو الزبدة حسب رغبتك.
- نص كوب سكر بودرة
- شراب الشربات ثقيل القوام.
طريقة عمل الشربات الثقيل
- ٢ كوب سكر.
- ١ كوب ماء.
- نص ليمونة
- فانيليا حسب الحاجة
نضع السكر مع الماء في وعاء على النار. ونبدأ بالتقليب حتى يذوب السكر في الماء. وعندما يبدأ في الغليان نضع نص الليمونة والفانيليا ونرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.
المقادير المطلوبة للتزيين فاكهة بالقشطة
- فاكهة الموسم مقطعة إلي قطع صغيرة
- علبه قشطة للتزين.
طريقة عمل الكنافة:
- تقطع الكنافة إلي قطع صغيرة ثم يضاف عليها كوب السمن ثم السكر. وتقلب جيدا الكنافة بالخليط حتى تتجانس مع بعضها.
- سخني الفرن على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية
- نضع الخليط في الصينية الخاصة بالكب كيك ونضغط عليها بأصابع اليد جيدا ونعملها بشكل دائري مفرغ من الوسط.
- نضع الكنافة في الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي المطلوب.
- بعد خروج الكنافة من الفرن نضع عليها الشربات الجاهز وهي ساخنة ونتأكد أنها تشربت الشربات.
- نقوم بوضع القشطة في وسط الكنافة ونضع فوقها قطع الفاكهة الصغيرة ونضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
يمكن ايضاً عمل كب كيك الكنافة حادق وسوف نعرض عليك الطريقة والمقادير المطلوبة
المقادير المطلوبة لكب كيك كنافة حادق
- جبنه موزاريلا مبشورة
- زيتون مقطع لشرائح.
- جبنه فيتا أو جبنة مطبوخة
- زعتر وحبة البركة
طريقة عمل الكنافة الحادق:
- نخلط الجبنة المطبوخة أو الفيتا مع الزعتر وحبة البركة ونضع معلقة زيت صغيرة.
- نضع على الخليط السابق قطع الزيتون.
- نضع الخليط في كنافة الكب كيك ونضع فوقها الجبن الموزاريلا المبشوره.
- نضع الكنافة في الفرن على درجة حرارة ١٦٠ ونتركها حتى ذوبان الجبن وبالهنا والشفا.
نتمنى أن تنال إعجابكم هذه الوصفة وانتظرونا في رمضان بوصفات جديدة كل يوم.
