حساسية الجلوتين عند الاطفال
الحساسية من أكثر ما يشغل بال الأمهات، نظراً لأن رد الفعل التحسسي لدى الأطفال خاصة، يمكن أن يكون خطيراً وأحياناً مميت لقدر الله.
تعرفي عزيزتي الأم على حساسية الجلوتين لدى الأطفال وكيف يمكنكِ التعامل معها إذا كان طفلك يعاني منها.
الجلوتين هو مركب بروتيني يوجد في بعض الأطعمة مثل:
- حبوب القمح وكافة منتجاته من الخبز والكعك والكيك والفطائر والمكرونة.
- جميع منتجات الشعير والشوفان والمواد الملونة للكراميل ومعظم صبغات الطعام والسميد والبرغل.
تحدث حساسية الجلوتين عندما يأكل الطفل أو الشخص البالغ الأطعمة التي تحتوي على مادة الجلوتين.
مما يؤدي إلى رد فعلي عكسي من قبل المناعة الذاتية مما يضر بالأمعاء الدقيقة..
وتؤدي أيضاً إلى مشاكل صحية خطيرة على المدى البعيد، مثل سرطان الغدد الليمفاوية وأمراض المناعة الذاتية الأخرى مثل: اضطرابات في الغدة الدرقية وهشاشة العظام.
يمكنكِ التأكد من إصابة طفلكِ بحساسية الجلوتين عن طريق مراقبة الأعراض التي قد تكون في الأغلب واضحة عليه.
أعراض حساسية الجلوتين
إن العلامات والأعراض تختلف حسب العمر
الأعراض عند الأطفال الرضع تشمل الآتي:
1- ألم مستمر.
2- فقدان الوزن.
3- الإسهال المزمن.
4- انتفاخ البطن.
الأعراض للأطفال الأكبر سنا
1- .قصر القامة
2- إمساك.
3- إسهال .
4- أعراض عصبية
5- .تأخر سن البلوغ.
6_ فرط النشاط (ADHD).
7_صعوبات التعلم.
8_الصداع.
9_عدم وجود تنسيق في حركة العضلات.
إذا كنتي تعتقدين أن طفلكِ يعاني من حساسية الجلوتين فيجب عليكِ
أولاً عمل الفحوصات اللازمة لدى طبيب الجهاز الهضمي للتأكد من أن الأعراض لا ترتبط بمرض آخر.
لأن الاضطرابات الهضمية المصاحبة لحساسية الجلوتين تتشابه مع العديد من الحالات التي تصيب الجهاز الهضمي
مثل الطفيليات المعوية أو متلازمة القولون العصبي..
وتكون أفضل طريقة لتحديد ما إذا كان طفلكِ يعاني من حساسية الجلوتين
1 عليك استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين تماماً من النظام الغذائي لطفلكِ ومراقبة ما إذا كانت الأعراض تتحسن.
2_سيؤكد الأطباء عادة تشخيص حساسية الجلوتين عند إضافة بعض الأطعمة المحتوية على الجلوتين مرة أخرى وظهور الأعراض مجدداً.
إذا تم تأكيد تشخيص إصابة طفلكِ بحساسية الجلوتين، يجب أن تذهبي لأخصائي تغذية لمساعدتك أنتِ وأسرتك لاتباع نظام غذائي صحي خالي من الجلوتين لطفلكِ.
واحرصي عزيزتي الأم على شرح الأمر لطفلك، وتحذيره من تناول الأطعمة خارج المنزل دون الرجوع إليك وتأكيد سلامتها بالنسبة له.
وأثبتت الدراسات بأن الإصابة بمرض حساسية الجلوتين تنتشر بين الأطفال من عمر(1-3) سنوات.
وبالنسبة للبالغين أو الأطفال تتراوح من بين عمر(3-12) سنة وتكون الإصابة بنسبة قليلة.
و تحدث بنسبة ضئيلة كلما زاد عمر الأطفال ووصلوا لمراحل البلوغ.
الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين
1- الخبز .
2- الحبوب .
3- البسكويت الهش .
4- المعكرونة .
5- الكعك المحلى .
6- الكيك والفطائر .
7- مرق اللحم .
8- الصلصات بمختلف أنواعها .
بدائل خبز القمح
1- طحين الأرز الأسمر الكامل غير المقشور. مغذي وغني بالألياف والمعادن .
2- طحين الشوفان (يجب التأكد من عدم خلطه بالقمح لتضمنِي نقاؤه من الجلوتين)
كما أن طحين الشوفان يمتص السوائل أكثر من أي طحين آخر ، لذلك يجب إضافة نسبة كبيرة من الماء للتعويض.
3- طحين الذرة الكامل.
4- طحين الحمص.
الأطعمة التي يمكن لطفلكِ تناولها
1- اللحم الخالص .
2- الفاكهة .
3- الخضروات .
4- الأرز .
5- البطاطا .
6- معظم مشتقات الألبان .
يمكنك الاطلاع ايضا علي:
صديق وعدو للأطفال! تعرفي على حساسية الألبان
مصادر خارجية
https://www.herbal-encyclopedia.com/2014/04/blog-post_4.html?m=1
