يعتبر خل التفاح سائلا يتم إنتاجه عن طريق تخمير عصير التفاح وتتم هذه العمليه ما بين عدة أسابيع أو أشهر حيث يتم فيها تكسير السكر الذي يتحول بفعل الخمائر إلى كحول ثم تحول البكتيريا الكحول إلى حمض الخليك وهو ما يعطي الخل الرائحه القويه والطعم الحامض اللذع ومؤخرًا أصبح خل التفاح أكثر شعبية بعد زيادة المعرفة بفوائده المتنوعة سواء للصحة أو للعناية بالجمال يحتوي ايضا خل التفاح علي نسبة عالية من الكالسيوم، والبوتاسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخري الهامة للجسم
يوجد نوعين رئيسيين لخل التفاح أولا الخل المصفى الذي يتميز بلونه البني الفاتح الصافي والثاني الخل غير المصفى الذي يحتوي على رواسب داكنة تتجمع في قاع الزجاجة وايضا يمكن ان يتوفر خل التفاح في صوره أقراص كمكمل غذائي حيث انه يحتوي على العديد من العناصر والمركبات الهامة للصحة، والتي يمكن أن تعود على الجسم بفوائد كثيرة
فوائد خل التفاح :
- إن خـل التفاح يساعد في تقليل مستوى الجلوكوز في الدم.
- إن خل التفاح يقلل ضغط الدم. ويقي من الأصابة بأمراض القلب.
- إن خل التفاح يعمل على خفض الكوليسترول.
- إن خل التفاح يساعد على خفض وزن الجسم وفقدان الشهية.
- إن خل التفاح يعمل على السيطرة على البكتيريا والفطريات التي تؤدي إلى مشاكل فروة الرأس، مثل الالتهابات والحكة المزعجة.
- يعمل خل التفاح على تسليك وتطهير المسالك البولية. ويؤدي إلى عدم حدوث ترسب رملي في البول.
- يعمل خل التفاح على علاج فطر الأظافر التخلص منه.
- خل التفاح يحافظ على صحة الأسنان والعظام ويحميهم.
- يعمل خل التفاح على تخليص الجسم من الماء الزائد به.
- يقلل خل التفاح من نسبة الإصابة بحموضة المعدة.
- يعمل خل التفاح علي الحد من تساقط الشعر وتقويته وجعله أكثر صحة وعافية.
- يعمل خل التفاح علي تنقية البشرة والحفاظ عليها نضرة.
- خل التفاح له دور فعال في الحد من الإصابة بالسرطان.
- يقلل خل التفاح من تخزين الدهون في البطن ودهون الكبد.
- يعمل خل التفاح على ارتخاء الأعصاب وزيادة القدرة على التركيز.
- خل التفاح يعمل على تحسين عملية الهضم.
- يعمل خل التفاح على تحسين رائحة الفم الكريهة.
- يزيد خل التفاح من معدل حرق الدهون وتقليل تراكمها في الجسم.
- يعمل خل التفاح على علاج التهاب المفاصل و دوالي الساقين.
أضرار الإفراط في خل التفاح:
- الإفراط في تناول خل التفاح يمكن أن يصيب الشخص بتسوس الأسنان. ويضعف مينا الأسنان بمرور الوقت. مما يجعلها أكثر عرضة لتسوس الأسنان والحساسية من الأطعمة الحلوة والأطعمة الساخنة والباردة جداً.
- إن الإفراط في تناول خل التفاح يمكن أن يسبب انخفاضاً بمستويات البوتاسيوم في الدم.
- الإفراط في تناول خل التفاح يؤدي إلى الإصابة بتهيجات قوية ومؤلمة في القولون.
- الإفراط في تناول خل التفاح يؤدي إلى ضعف العظام والإصابة بهشاشة العظام.
- تقرحات بالمعده بالاضافه الي الام شديده
- حدوث تقرح في المرئ مع الم شديد
- قد يكون الإكثار من تناول خل التفاح سبباً من أسباب الإصابة بالبواسير.
- يؤذي تناول خل التفاح بكثرة الفم والأسنان.
- يؤثر التفاح على لون البشرة ويسمرها. ويسبب لها التجعد والتشقق.
- الإفراط في تناول خل التفاح يتسبب بمشاكل القولون والمعدة والإثنى عشر، وحدوث تهيج القولون والتهاب المعدة وإصابتها بالقرحة وتقرح الإثني عشر.
- قد يتسبب خل التفاح في حدوث حروق عند وضعه مباشرة على الجلد. لذلك يجب تحري الدقة جيدا والاستخدام المعتدل وتخفيف خل التفاح قبل استخدامه علي الجلد مباشرة.
- ينصح بعدم شرب خل التفاح إلا بعد الأكل لتفادي أية آثار غير مستحبة أو تقرح المعدة.
