الكركم يعتبر من التوابل التي تتميز بغناها بالفوائد الصحية لاحتوائها على مادة الكركمين المسئولة عن إعطائه اللون الأصفر. وهي أحد مضادات الأكسدة التي تتميز باحتوائها على العديد من المزايا ودورها في الوقاية من المشاكل الصحية. بالإضافة إلى أن له كثير من الفوائد الصحية. فهو صديق للكبد والبشرة والدماغ.
يعتبر الكركم من عائلة الزنجبيل ومن أهم وأشهر التوابل المعروفة في العالم و الوطن العربي. وأهم نوع من أنواع التوابل في المطبخ المصري لإعداد الكثير من الأطعمة خاصة لأنه يضفي لون ومذاق مميز للطعام.
فوائد الكركم السحرية :
- يعمل علي الوقاية والعلاج من البرد والإنفلونزا و مقاومة السعال.
- يعمل علي تنشيط جهاز المناعة في جسم الإنسان.
- يستخدم كمضاد قوي للالتهابات لاحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، والمواد المضادة للجراثيم والفيروسات والفطريات.
- يستخدم كعلاج التهاب المفاصل ويخفف من آلامها المزعجة.
- يساعد في علاج الصدفية وغيرها من الأمراض الجلدية
- يساعد على التقليل من الالتهابات المرتبطة بالربو لأنه وسيلة فعالة في علاج الربو.
- يعمل علي الوقاية من السكري لدوره في تنظيم إفراز الإنسولين.
- يستخدم الكركم للوقاية من الشيخوخة ومن ثم يقلل من الإصابة بالألزهايمر وأمراض القلب والسرطان.
- يعمل علي مقاومه التجاعيد وكذلك تحسين صحة الجلد ونضارة البشرة.
- يعمل على التقليل من خطر الإصابة بالاكتئاب.
- يُكافح مرض السرطان وذلك يرجع إلى تأثير الكركم في نمو الخلايا السرطانية وانتشارها. وخاصة السرطان الذي يصيب الجهاز الهضمي.
- يستخدم في علاج القولون العصبي ويساعد في الحد من الألم المصاحب للقولون العصبي.
- يستخدم في تقليل مستوى الكولسترول الضار في الجسم بالإضافة إلى أنه يساهم بشكل كبير في الحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يساعد على فقدان الوزن الزائد عند خلطه مع الزنجبيل.
- يعمل الكركم على تنقية الجسم من السموم. لما يترتب على ذلك مساعدة الكبد والكليتين في أداء وظيفتهما.
- يساعد الكركم على تحسين عملية الهضم بشكل كامل لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الطفيليات التي توجد في الأمعاء لذلك السبب يفضل استخدامه في الطعام.
- يساعد في علاج قرحه المعده والاثني عشر.
أضراره:
- الإفراط في تناول الكركم يسبب عدم امتصاص الجسم للحديد.
- لا ينصح باستخدام ه للأشخاص اللذين يتناولون أدوية خاصة بالضغط.
- يسبب اضطرابات بالمعدة ويسبب للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المرئ تفاقم الارتجاع لديهم.
- لا ينصح باستخدامه للحامل لأنه يساعد على الانقباضات ويترتب على ذلك تحفيز الولادة.
- يسبب سوء ومشاكل بالهضم لأنه يعمل على تحفيز المعدة بإنتاج المزيد من عصارة المعدة مما يؤدي إلى اضطرابات الهضم.
- يؤدي إلي حدوث اضطراب بالمراره لذلك ينصح بعدم استخدام الكركم. لمن يعانون من وجود حصوات بالمرارة والقناة المرارية.
- يؤدي إلي حدوث سرعة نزف الدم والتباطؤ في تجلط الدم لذلك ينصح بعدم استخدام الكركم لمدة أسبوعين قبل أي عملية جراحية.
- يعمل الكركم على خفض نسبة السكر بالدم لذلك يجب أن يحرص مرضى السكري في عدم الإفراط في تناول الكركم. لانه قد يخفض سكر الدم بشكل كبير.
- لا ينصح باستخدام أقراص الكركم لمدة أكثر من ست’ اسابيع لما يسببه من اضطرابات بالمعدة عند الإفراط في تناوله.
- قد يتسبب الإفراط في تناول الكركم في حدوث عقم لدي الرجال لأنه يعمل على تقليل تدفق الحيوانات المنوية.
في النهايه عزيزي القارئ. أنت طبيب نفسك. و يجب الحرص في تناول الكركم لأنه يعتبر سلاح ذو حدين له استفاده سحري. والإفراط في تناوله يسبب مشاكل كبيرة.
للمزيد:
فوائد القراصيا وأضرارها، وكيف يمكن تناولها.
وصفة البطاطس المقلية بالكركم والمهروسة بالبقدونس
