رجيم الكيتو هو عبارة عن نظام غذائي يدعى رجيم الكيتو دايت keto diet ، وفيه يعتمد الجسم على الدهون كمصدر أساسي للطاقة بدلًا من استخدام النشويات كمصدر للطاقة.
فنقدم إلى من يتبعون هذا النظام بعض الوصفات المتنوعة في شهر رمضان.
1/برجر الكيتو الخاص مع المفلوف والصلصة
مكونات الصلصة :
- 150مللتر من كريمة الخفق الثقيلة
- 25 جرام بقدونس مقطع جيداً
- ملعقة من معجون الطماطم
- ملح وفلفل
مكونات الملفوف:
- (350 جرام ملفوف مبشور_4 معالق كبيرة زبده _ملح وفلفل)
مكونات البرجر
- 350 جرام من اللحم المفروم
- نصف بيضة
- 45 جرام جبنة فيتا
- ملح وفلفل
- 25 جرام بقدونس مقطع جيداً
- نصف ملعقة زيت زيتون
- 15 جرام زبدة
طريقة تحضير البرجر والصلصة
1_قومي بخلط جميع المكونات وتكوين 4 قطع علي شكل دائرة.
2_ثم قلي البرجر في الزبده وزيت الزيتون علي نار متوسطة.
3_ثم قومي بسكب معجون الطماطم و كريمة الخفق علي البرجر.
4_قومي بوضع البقدونس المقطع قبل التقديم.
طريقة تحضير الملفوف
1/قومي ببشر الملفوف
2/ثم إذابة الزبدة في المقلاة
3/ضعي الملفوف في الزبدة ثم اتركيها لمده 10 دقايق حتي تحصلي علي اللون المطلوب.
4/ضيفي الملح والفلفل.
2/دجاج الكاري مع أرز الكيتو
مكونات الدجاج
- 300 جرام قطع دجاج
- 375 جرام حريمة جوز الهند
- 100 جرام سبانخ
- 1 بصله صغيرة مقطعة
- ملعقة كبيرة كاري
- فلفل أخضر مقطع جيدا
- 2 ملعقه زبدة أو ملعقة زيت جوز الهند
- نصف ملعقة زنجبيل مبشور+ملح
مكونات الأرز:
١/400جرام قرنبيط أبيض
٢/ملعقة صغيره ملح
٣/50جرام زبدة أو زيت جوز الهند
٤/ملعقه صغيرة كركم+توابل حسب الرغبة
طريقة تحضير الدجاج:
١/قومي بتسخين الزيت أو الزبدة
٢/ضيفي البصل والزنجبيل والفلفل الأخضر وقومي بالتحريك لمدة خمس دقائق
٣/ضيفي الكاري والدجاج وقومي بالقلي إلى أن يصبح لونه ذهبي.
٤/أضيفي السبانخ
٥/ثم أضيفي كريمة جوز الهند (الجزء الصلب منها) والتوابل.
٦/اتركيهم علي نار هادئة لمده 15 دقيقة.
طريقة تحضير الأرز:
١/قومي بطحن القرنبيط في الخلاط أو بشرها من خلال المبشرة بحيث تصبح حبيبات صغيرة.
٢/قومي بقلي الزيت أو الزبدة ثم ضيفي القرنبيط المطحون على نار متوسطة وقومي بالتحريك بين الحين والآخر لمدة من 5ل10 دقائق.
٣/ضيفي الملح والتوابل أثناء التحريك.
3/فريتاتا مع السبانخ
المكونات :
١/بيضتان
٢/4معلقه من كريمة الخفق الثقيلة
٣/55جرام من السبانخ
٤/6 شرائح لحم بقري مقدد أو 100 جرام لحم مفروم
٥/40جرام من جبن مبشورة
٦/نص معلقة زيت جوز الهند أو زبدة للقلي
٧/ملح وفلفل
طريقة التحضير :
١/اقلي شرائح اللحم حتي تصبح مقرمشة مع السبانخ
٢/اخفقي البيض مع الكريمة سويا ثم اسكبيها في وعاء للخبز.
٣/اضيفي اللحم والسبانخ والجبن علي الوعاء ثم ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 25ل30 دقيقه.
4/كريمي كاسارول
المكونات :
١/350جرام من صدور أو أفخاذ الدجاج
٢/200 مللتر من كريمة الخفق الثقيلة.
٣/40جرام زيتون شرائح
٤/110 جرام جبن فيتا مقطع مكعبات
٥/نص معلقة من الثوم مفروم جيدا
٦/ملح وفلفل
٧/زبدة من أجل القلي
٨/طماطم مقطع شرائح
طريقه التحضير :
١/قومي بتسخين الفرن علي درجة عالية.
٢/قومي بتتبيل الدجاج وقليها إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
٣/اسكبي كريمة الخفق في وعاء الفرن.
٤/ثم ضعي الدجاج المقلي مع الزيتون والجبن الفيتا وشرائح الطماطم.
٥/ضعيها في الفرن واتركيها لمده من 15ل30دقيقه حتي تنضج.
5/خبز الكيتو سريع التحضير
المكونات :
١/من 3ل4 معالق دقيق لوز
٢/ملعقة جوز الهند
٣/ربع ملعقة بيكنج بودر
٤/بيضة
طريقة التحضير :
١/قومي بخلط جميع المكونات جيدا واسكبيها وفي وعاء للخبز.
٢/ضعيها في الفرن لمدة 90 ثانية حتي تتماسك
٣/قطعيها واستمتعي بالطعم الصحي.
6/فطائر السلطة
المكونات:
١/3 لفائف خس
٢/شرائح طماطم
٣/شرائح زبدة غير مملحة
٤/شرائح لحم مدخن
٥/شرائح جبنة+مايونيز (اختياري)
٦/شرائح أفوكادو+ملح
طريقة التحضير :
١/اختاري ورق خس طري قابل للف.
٢/وزعي المكونات علي أوراق الخس وأضيفي الملح والمايونيز ولفيها.
