الغريبة
تُعدّ الغريبة من الحلويات الأساسية التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، وتريد كل أم أن تغرس فى ابنتها حب المطبخ لتستطيع أن تجعل منها ملكة فى منزلها يعتمد عليها، لتخطف الكبير والصغير بمذاق طعامها الأخاذ.
وهناك بعض الأكلات والحلويات التى تتوارثها الأجيال، فمهما مر عليها من وقت ينظر لها على أنها من أساسيات إعداد الطعام، فلا توجد ربة منزل متمكنة إلا وتعدها بكل سهولة ويسر، ومن بين تلك الأطعمة والحلوى “الغريبة”.
ورغم أن البعض يربط بينها وبين الأعياد إلا أن معرفة طريقة إعدادها هامة للغاية، حيث لا تقتصر على الأعياد فقط، فيمكن تقديمها للضيوف فى أى وقت من العام، كما أنك يمكنك إعدادها لأسرتك كحلوى يحبونها وغير مضرة، بالإضافة إلى خلوها من الألوان الصناعية أو مكسبات طعم أو لون كما هو متبع ببعض الحلوى التى يتم شراءها من الخارج.
فهذه الحلوى تقومين بإعدادها وتضمنين أنها جيدة وصحية كما تعدّ الغريبة من أكثر الحلويات المُحبّبة إلى الناس بشكل عام لمذاقها الرائع، حيث إنّ قوامها الهش وشكلها المميّز يجعلها مفضلة لفئة الأطفال بشكل خاص.
وللغريبة طريقة تحضير سهلة وسريعة، ويمكن للسّيدة تحضيرها بالمنزل؛ لضمان جودة المنتج ونظافته، وفي مقالنا هذا نضع طريقة التحضير بالمكوّنات الخاصة، والخطوات المُتّبعة.
طريقة عمل الغريبة مدة التحضير :
المُكوّنات
كوبان من السّمن.
كوب من السّكر الناعم.
أربع أكواب من الطّحين.
فستق للتزيين أو أي نوع من المكسرات التي تفضلين.
بياض بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشّة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي السمّنة في وعاء، واعجنيها جيداً قبل إضافة السكّر، وأضيفي الطّحين بالتّدريج مع الاستمرار في العجن، ليصبح لديك عجينةً كثيفةً.
- أضيفي بياض البيض إن كنتِ ترغبين بذلك.
- اخلطي المُكوّنات بالخلاط الكهربائي لتضمني امتزاجها جيّداً.
- ضعي الفستق المجروش في وعاء خاص، والفستق المقطّع إلى أنصاف في طبق آخر.
- شكّلي العجين حسب رغبتك بالشكل الذي تحبين، كشكل كرة صغيرة، أو شكل حلزوني أو غيرها كثير.
ضعي حبّة من الفستق أو اللّوز في مُنتصف العجينة للزّينة ، وكرّري الخطوات على كامل عجينة الغريبة إلى أن تُنهيها. - سخّني الفرن لدقائق على درجة 180 قبل وضع الصينيّة.
- ضعي عجينة الغريبة في صينية وضعيها في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، واجعلي حرارته متوسّطة، وحاولي ألّا يتغيّر لونها.
- انتظري حتّى الانتهاء من خبز عجينة الغريبة.
ضعي حبّات الغريبة على شبك معدنيّ خاص، واتركيها حتّى تبرد. - قدّميها لضيوفك مع فنجان من الشّاي.
