إن شوي الدجاج بالكيس الحراري سواء شويه منفردا أو مع الخضار من تقنيات الطبخ الصحي. حيث أنه لا يحتاج لإضافة الزيوت أو الدهون المشبعةِ إلى الدجاج. ويعتمد هذا النوع على الطبخ من خلال ضغط البخار الذي يتكون داخل الكيس. بالإضافةِ إلى أن تلك الطريقة توفر الكثير من الوقت، ولا تتسبب في اتساخ الكثير من الأطباق. لذا فإن الكثير من السيدات يفضلونها . وسنعرض لك عزيزتي في هذا المقال أشهى، وأفض وصفة مستخدمة في تحضير الدجاج المشوي بالكيس الحراري.
مقادير الدجاج المشوي بالكيس الحراري في الفرن
- دجاجة مقطعة 8 قطع
- ½ كوب زبادي
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملح وفلفل أسود
لخليط الخضار إذا أحببت ذلك
- حبتان كبيرتان من البطاطس المقطعة إلى أرباع.
- حبتان كبيرتان من الجزر المقطع إلى أرباع.
- أربع حبات من الكوسة المقطعة إلى أرباع.
طريقة تحضير الدجاج المشوي بالكيس الحراري في الفرن
- قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اصنعي بعض الفتحات الصغيرة الطولية في الدجاج.
- ضعي الدجاج وجميع المقادير في الكيس الحراري، ومن ثم حركيه جيدًا حتى تختلط جميع المكونات.
- اتركي الكيس في الثلاجة لمدة حوالي ساعتين أو ليلة كاملة إذا أمكن.
- ضعي الكيس بعد ذلك في صينية بايركس، ثم اصنعي 3 فتحات صغيرة جدا في الكيس من الأعلى.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة، ومن ثم قدميها ساخنة.
ملاحظات
- يمكنك إضافة بعض البهارات التي تفضلينها إلى تتبيلة الدجاج، وعدم التقيَّد الكامل بالوصفة.
- يمكنك شوي قطع الدجاج بالكيس وقد يوفر لك ذلك الكثير من الوقت.
- يجب الانتباه إلى إحداث فتحات صغيرة في الكيس قبل وضعه في الفرن حتى تتجنبي انفجاره بسبب احتباس البخار فيه.
- يمكنك عزيزتي إضافة الأرز تحت الدجاج في الكيس الحراري، مع إضافة القليل من الماء إلى الكيس، وسوف تحصلين بذلك على الأرز المسلوق بطريقة صحيَة، وفي نفس الوقت سيتشرب النكهات كلّها الموجودة في الدجاج المتبل.
للمزيد من وصفات الدجاج:
قومي بإعداد كريب شاورما الدجاج في المنزل بطريقة لذيذة
