الزعتر هو عشب مالح يستخدم غالبًا لتتبيل اللحوم والمأكولات البحرية وأطباق الخضار.
هو عضو في عائلة النعناع وقد استخدم لعدة قرون ويعود تاريخه إلى الإغريق والمصريين القدماء.
لذلك يمكنك استخدامه في العديد من المأكولات نظرا لفوائده الكثيرة والمهمة
الفوائد الصحية للزعتر
تم استخدام الزعتر من قبل الثقافات القديمة في المعابد وأثناء طقوس الجنازة.
لا يزال الناس في جميع أنحاء العالم يستخدمون هذه العشبة لعلاج الحالات الأتية:
رائحة الفم الكريهة.
التهاب الحلق.
المغص عند الرضع.
التهاب المفاصل.
عسر الهضم.
الإسهال.
التبول اللاإرادي.
أمراض جلدية.
طفيليات.
التهاب الحنجرة.
التهاب اللوزتين.
يستخدم أيضًا لتحفيز الشهية وزيادة فقدان الماء.
فتح الشهية عند الأطفال .. طرق وأطعمة متعددة
أثبت الدراسات العلمية على أن استخدام الزعتر مع الأعشاب الأخرى قد يساعد في تخفيف السعال لدى المرضى الذين يعانون من التهابات الجهاز التنفسي العلوي أو نزلات البرد.
مشروبات لعلاج نزلات البرد .. دليلك الشامل
كما تشير بعض الدراسات إلى أن التركيبات العشبية التي تشمل الزعتر قد تساعد في تخفيف أعراض التهاب الشعب الهوائية.
مشاكل التنفس عند الرضع: ما الذي يخبرك به صوت تنفس طفلك؟
قد يساعد أيضاً في تحفيز نمو الشعر. وجدت دراسات علمية أن استخدام زيت اللافندر موضعيًا مع الزيوت الأساسية من الزعتر وإكليل الجبل وخشب الأرز كان قادرًا على زيادة نمو الشعر.
ما هي فوائد اللافندر؟ وما هي أضراره؟
الاختيار والتحضير والتخزين
عندما تشتري الزعتر الطازج، اختاري الذي يحتوي على سيقان خشبية طويلة بأوراق خضراء نابضة بالحياة أو خضراء رمادية.
عند إحضار الزعتر الطازج إلى المنزل، لا تغسليه حتى تصبحي جاهزة لاستخدامه. يمكنك لفه في منشفة ورقية ووضع الحزمة في كيس بلاستيكي.
قومي بتخزينه في الثلاجة حيث يجب أن يظل طازجًا لمدة أسبوع تقريبًا أو أكثر.
أهمية الزعتر للأطفال
من أهم الفوائد أن عندما يتناوله الطفل يصبح يمتلك قدرة على التفكير والفهم بشكل أكبر لأنه يعزز من القدرات العقلية والذهنية.
يقوي مشروب الزعتر أو مزج الزعتر مع الاطعمة قدرة الطفل على الحركة وخاصة الأطفال الذين يعانون من خلل واضطراب في الأداء الحركي حيث انه يعالج الكساح.
يستخدم الزعتر من القدم في علاج الأمراض التنفسية التي تصيب الأطفال مثل السعال او التهاب الشعب الهوائية لأنه طارد للبلغم ومخفف لأعراض الحمى وموسع للقصبات الهوائية فهو علاج فعال للربو.
يحمي الجهاز الهضمي من حدوث اضطرابات به تتمثل في القيء نتيجة وجود طفيليات بالمعدة او مغص أو إسهال نتيجة وجود الديدان المعوية.
تناول الزعتر من قبل الاطفال يحمي من تسوس لأسنان والتهابات اللثة وتقرحاته.
علاج سريع المفعول لالتهاب المفاصل لدى الأطفال والذي ينتج من الإصابة بالكساح.
من تمتلك طفل لديه داء الثعلبة في رأسه عليها باستخدام الزعتر لأنه يقوي من فروة الرأس ويعزز من صحة وإنتاج بصيلات شعر جديدة ويفضل دمجه مع القليل من زيت اللافندر او إكليل الجبل.
فهو أيضاً غني بفيتامين أ والكاروتينات التي تلعب دور هام في تقوية العيون وأجزائها لذلك فهو يساعد الشخص على الرؤية بشكل واضح كما أنه يقلل من احتمالية الإصابة بإعتام العين وضمور البقعي.
الآثار الجانبية المحتملة
يعرف بأنه آمنًا للبالغين والأطفال والنساء الحوامل والمرضعات عند استخدامه لتذوق الطعام وربما يكون آمنا عند استخدامه للأغراض الطبية.
قد يؤدي استخدام الزعتر موضعياً إلى تهيج الجلد. يجب على الأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية بما في ذلك مثبطات أستيل كولينستراز أو مضادات الكولين أو مضادات التخثر أو الأدوية المضادة للصفيحات أو الأدوية الكولينية أو هرمون الاستروجين يجب استشارة الطبيب أولا قبل استخدامه.
يجب على النساء المصابات بسرطان الثدي أو سرطان الرحم أو سرطان المبيض أو بطانة الرحم أو الأورام الليفية الرحمية توخي الحذر بشأن استخدام الزعتر.
بالإضافة إلى ذلك، قد يسبب نزيفًا شديدًا أو كدمات إذا تم استخدامه بكميات كبيرة من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
قد ترغبين أيضًا في تجنب هذه العشبة لمدة أسبوعين قبل الجراحة.
ردود الفعل التحسسية تجاه الزعتر نادرة ولكن من المرجح أن تحدث عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من الأوريجانو.
هل يمكنك تجميده؟
نعم. يمكن تجميده مع بقاء الأوراق على السيقان. ضعي السيقان في كيس بلاستيكي وقومي بتجميدها حتى تصبح جاهزة لاستخدامها.
تفريز الخضروات ملف كامل للعديد من الخضروات في خطوات بسيطة
أنواع الزعتر
هناك العديد من الأنواع المختلفة من الزعتر بما في ذلك زعتر الليمون والزعتر الفرنسي ضيق الأوراق والزعتر الإنجليزي ذو الأوراق العريضة.
يمكنك الاطلاع أيضاً على
https://www.lybrate.com/topic/benefits-of-thyme-and-its-side-effects
