الزبادي من الأطعمة التي يختلف عليها الأطفال، فهناك من يحبها وهناك من يرفض تناولها، يمكنك من خلال عملها في المنزل أن تجعلى أطفالك يحبونها كذلك يمكنك إضافة بعض الفاكهة والإضافات التي ستجعلها مفضلة لديهم.
فوائد الزبادي:
- تزيد من مناعة الجسم
- تقلل من الحساسية، حيث تحتوي على بكتيريا نافعة تقوم بتحسين عملية الهضم.
- من المصادر الهامة التي تمد الجسم بعنصري البوتاسيوم والفوسفور الهامين لصحة الإنسان.
قومي بتجربة عملها في المنزل حتى تضمني نظافتها وصلاحيتها، وكذلك لتوفير بعض المال كذلك توفير الوقت لشراءها.
مقادير الزبادي
- كيلو لبن طازج.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الزبادي البلدي.
- ملعقة من اللبن البودرة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع اللبن في وعاء على النار حتى اقتراب الغليان.
- قومي بإحضار وعاء أكبر حجماً وضعي فيه ماءً بارداً.
- قومي بوضع وعاء اللبن داخل وعاء الماء البارد وذلك للقضاء على البكتيريا المتبقية بالتبريد.
- قومي بإحضار إناء متوسط وقومي بوضع مقدار الزبادي البلدي فيه وقلبيه جيداً.
- قومي بإضافتها إلى اللبن المبرد سابقاً وقومي بالتقليب المستمر جيداً.
- حافظي على مقدار الزبادي البلدي كملعقة واحدة لكل نصف كيلو لبن حتى لا يتحول الطعم إلى لاذع.
- قومي بإضافة لبن البودرة وقلبي جيداً،حيث سيساعد في تماسك قوامها، كما أنه سيعطيها طعماً ومذاقاً رائعاً.
- قومي بوضع الخليط في أكواب أو أوعية تصلح لوضع الزبادي.
- قومي برص الأكواب في صينية مرتفعة الأطراف.
- قومي بغلي مقدار من الماء وصبيه في الصينية التي يوجد بها الأكواب.
- قومي بتغطية الأكواب حتى لا يتساقط الماء الناتج عن التكثف من المياه الساخنة.
- قومي بتغطية الصينية بفوطة أو قماشة نظيفة، وذلك للحفاظ على دفء الصينية.
- أو قومي بإشعال الفرن لمدة خمسة دقائق ثم أطفئيه ، وقومي بإدخال الصينية في الفرن.
- قومي بترك الصينية مدة تتراوح من 7 إلى 8 ساعات حتى يختمر جيداً ويصبح صالحاً للأكل.
- قومي بوضع الأكواب داخل الثلاجة حتى ميعاد التقديم.
ملحوظة
يمكنك إضافة الفواكه المحببة لطفلك في الزبادي(الفراولة – المانجو – الموز) ، حيث سيساعد ذلك في زيادة رغبة الأطفال الذين لا يحبونها في الإقبال على تناولها.
