أسهل وصفة لعمل الإندومي البيتي بطريقتين يمكنك أن تختاري الطريقة المناسبة لكِ من خلال هذا المقال.
قبل أن نقوم بشرح أسهل وصفة لعمل الإندومي، وجب علينا التنويه لمخاطر الإندومي الجاهز.
مخاطر الإندومي الجاهز
- المواد الحافظة وما تسببه من مشكلات صحية بالجسم.
- الطريقة الخاطئة في تخزين المنتج.
- وجود مادة الصوديوم أحادي الجلوتومات وهي المسئولة عن النكهة الخاصة به، وتسبب ضموراُ في الأعصاب.
- ارتفاع نسب الأملاح والدهون كذلك التوابل مما يؤثر على ارتفاع ضغط الدم وبالتالي يؤثر على القلب.
- وجود الألوان الصناعية ومكسبات الطعم الكثير من السعرات الحرارية التي تزيد من نسبة السمنة.
- يؤدي ف يكثير من الأحيان لحدوث صداع، ويؤثر على صحة الجلد.
- لذا يمكنك صنعه في المنزل بطرقة آمنة ونظيفة، من أجل الحفاظ على صحة أطفالك.
أسهل وصفة لعمل الإندومي
أولاً طريقة عمل الإندومي باستخدام المكرونة الاسباجيتي أو الشعرية
المكونات
- كيس مكرونة إسباجتي (نصف كيلو) أو شعرية أو مخروطة وتسمى القدوسية أحياناً.
- عدد 2 ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- عدد 2 مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الشطة(في حالة الرغبة).
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
- عدد 2 ملعقة من زيت الطعام
طريقة تحضير أسهل وصفة للإندومي
- قومي بوضع إناء من الماء على النار واتركيه يغلي.
- أضيفي كيس المكرونة الإسباجيتي إليه .
- قومي بإضافة الفلفل والكمون والملح والزيت.
- عليكِ الآن بتصفية المكرونة من ماء السلق وتركها جانباً.
- احضري مقلاة وقومي بوضع الزيت ومرقة الدجاج والشطة.
- ضعِ الثوم البودرة والبصل البودرة، واخلطيهم جيداً.
- يجب إضافة كل محتويات المقلاة على المكرونة المسلوقة وتقدم وهي ساخنة.
- كما يمكنك سلق قطع من الدجاج وتقديمه مع هذه الوجبة لتصبح وجبة متكاملة وصحية لطفلك.
الطريقة الأخرى هي إعداد عجينة الاندومي
المكونات
- كيلو من الدقيق
- نصف كيلو من النشا
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ماء دافء للعجن
أسهل وصفة لتحضير عجينة الإندومي
- قومي بإحضار العجان وضعي كل المكونات، واضيفي الماء قليلاً قليلاُ حتى تصبح العجينة متماسكة.
- اتركي العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح، ثم ضعي غلافاً من البلاستيك أو الاستريتش فوقها.
- احضري العجينة، وقومي بتقطيعها إلى شكل كور صغيرة.
- غلفي كور العجين بالنشا، ثم ضعيها جانباً
- قومي بفرد الكور بشكل دائري، وذلك حتى تنتهي منها جميعاً.
- يجب أن يكون لديكِ ماكينة عمل المخروطة (يمكنك شراؤها من محلات الأدوات المنزلية).
- ضعي العجين بالماكينة في المكان المخصص للفرد، وكررى الأمر مرتان حتى تصبح العجينة رقيقة.
- ضعي النشا مرة أخرى بين كل طبقتين من العجين، ثم ضعي العجين في الجانب المخصص للتقطيع شرائح.
- افردي العجين أولاً بأول، وقلبيه بالنشا حتى لا يتلاصق.
- صفي العجين في مصفاة بلاستيك، وذلك حتى تتخلصي من النشا.
- ضعي الإندومي في صاج مخصص للخبز واتركيه حتى اليوم التالي.
- ادخلي الصاج الفرن في اليوم التالي على درجة حرارة 50، ثم قلبيها كل فترة حتى تصبح قوية مثل المكرونة.
الخلاصة
- قدمنا لكِ أسهل وصفة لعمل الإندومي، لذا عليكِ الاهتمام بصحة أطفالك هي نقطة هامة، وتعد من الأولويات في حياة كل أم، لذا وجب عليكي الدقة والحرص في كل ما يقدم لهم من طعام أو شراب.
- لا يمكننا أن نغفل أيضاً أن هذا من شأنه أن يوفر لك الكثير من المصاريف اليومية المرهقة لميزانية أي منزل، فأنتِ تقدمين طعام صحي وشهي وموفر كل آن في آن واحد.
- عليكي بشرح المخاطر الصحية للإندومي لطفلك على قدر استيعابه، فهذا من شأنه أن يساعدك على اقناعه بتجربة الإندومي المنزلي، والتخلي عن الإندومي الجاهز الذي يهدد صحة طفلك.
كما يمكنك الإطلاع على أسهل وصفة لعمل بعض الوجبات الصحية لطفلك من خلال المقالات الآتية:
خضروات منخفضة التكلفة وصحية للغاية لإضافتها إلى وجبات أطفالك
وجبات خفيفة صحية عالية البروتين للأطفال
